Nos recettes de carpaccio de boeuf à l'italienne

Name: Nos recettes de carpaccio de boeuf à l'italienne
Total time: 30 min
Cuisine: carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf. Aussi frais qu'un tartare de boeuf mais plus léger.. Photo par davidandbevtravel

Préparation culinaire typique de l'Italie, le carpaccio de boeuf consiste en une pièce de boeuf crue coupée en tranches très fines et traditionnellement relevée par un filet d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre.

Pour la réalisation de votre carpaccio de boeuf, préférez du rond de gîte ou du gîte à la noix, des morceaux de choix qui sauront mettre en valeur votre plat. Une fois bien refroidi, votre morceau de viande est prêt à être découpé à l'aide d'un couteau à lame fine et longue. Mariné puis parsemé de copeaux de parmesan et de roquette, ce carpaccio est un vent de fraîcheur qui souffle dans votre assiette.

Dernières recettes de carpaccio de boeuf et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de carpaccio de boeuf et d'entrée qui changent !

Carpaccio de boeuf au basilic et copeaux de parmesan

Une aiguille dans l potage

Une entrée à l'italienne !

Carpaccio de Boeuf

Certi'Ferme

À la recherche d'une recette de carpaccio pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Carpaccio de boeuf

Cuisiner en paix

Le bœuf à l'état pur.

Le pizzaiolo, c'est vous !

Four à pizza multicombustible Ooni Karu 16

Four à pizza Ooni

Avec le four Ooni la vraie Pizza Napoletana est déjà chez vous.

Voir aussi

Aspic

Godiveau

Le boeuf - Races, labels et qualité

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier arrière

Carpaccio

Crudités

Crufiture

Makis

Raw food

Sashimis

Sushis

Tartare

Tataki

Angus

Bavette

Boeuf bourguignon

Boeuf de noël

Boeuf haché

Boeuf miroton

Boeuf strogonof

Boeuf Wellington

Carbonade

Corned-beef

Côte de boeuf

Daube de boeuf

Entrecôte

Filet de boeuf

Joue de boeuf

Onglet

Paleron

Plat-de-côtes

Pot-au-feu

Queue de boeuf

Rosbif

Rumsteck

Steak

Tartare de boeuf

Tournedos

Tournedos Rossini

Viande des Grisons

Wagyu

D'autres recettes avec aussi...

basilic boeuf brie carpaccio citron copeaux de parmesan courgettes cru cuisine asiatique cuisine italienne cuisine légère cuisine vietnamienne entrée été foie gras fromages italiens herbes de Provence huile d'olive mâche noël crudivore parmesan pecorino pignons pistou printemps raw food roquette saint-valentin sans gluten sandwich sans cuisson sans gluten truffes noires viande

Découvrez aussi toutes les recettes de carpaccio de boeuf et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.